OneBee: национальный бренд, который растёт из Тараза

Большие бренды не обязательно начинаются в столицах. Иногда их первый адрес появляется в городе, где основатели знают ритм улиц, привычки семей и цену доверия. Для OneBee таким городом стал Тараз.

Сегодня OneBee работает в трёх точках города. Команда говорит о проекте как о казахстанском бренде, родившемся в Таразе и стремящемся стать национальным брендом. В этой формулировке важны обе части: гордость за место, где всё началось, и ответственность за будущий масштаб.

Два сооснователя и два вида опыта

За OneBee стоят два сооснователя: Умид Иргашев и Акмаль Сабиржанович Маражапов.

Умид Иргашев известен в Узбекистане как предприниматель и основатель сети Feed Up. Первый ресторан сети открылся в 2010 году. По данным официального сайта Feed Up, сегодня у бренда более 50 точек и свыше тысячи сотрудников. Этот опыт особенно важен там, где недостаточно открыть красивое заведение: требуется выстроить процессы, удержать качество и научиться расти без потери доверия гостей.

Акмаль Маражапов привносит в проект знание местной реальности. Он родился в Таразе, до OneBee занимался дистрибуцией колбасной продукции в Кызылорде. В предпринимательство его привели сразу несколько причин: желание создавать рабочие места, сделать качественный продукт доступнее и любовь к еде и гостеприимству.

Так у OneBee соединились опыт масштабирования и знание города. Один сооснователь уже проходил путь от первой точки до большой сети. Второй понимает местного гостя и каждый день видит, как решения работают в зале, на кухне и за стойкой.

Национальная амбиция начинается с понятных вещей

Слово «национальный» легко превратить в громкий лозунг. OneBee выбирает более трудный путь: связывает будущий масштаб с конкретными требованиями. Основатели выделяют чистоту, пищевую безопасность, высокий стандарт и стабильное качество.

Для гостя эти понятия выглядят совсем не торжественно. Он хочет получить аккуратный зал, понятный заказ, внимательное отношение и тот же вкус, который запомнил в прошлый раз. Именно из таких повторяющихся впечатлений и складывается доверие к бренду.

Акмаль Маражапов отмечает, что лично разговаривает с гостями, общается с сотрудниками, пробует продукт как обычный посетитель и следит за жалобами. Это помогает не отрываться от людей по мере роста сети.

Сначала шесть точек в Таразе

Ближайшая цель OneBee — вырасти до шести точек в Таразе. Затем компания рассматривает выход в Шымкент, Кызылорду и Туркестан в течение ближайших пяти лет. Это план развития, а не обещание открыть рестораны к конкретной дате: каждая новая точка должна быть готова поддерживать единый стандарт.

Серьёзность намерений уже видна по масштабу вложений. По словам сооснователя, инвестиции в третью точку составили около 200 тысяч долларов. За такой суммой стоят не только ремонт и оборудование. Это решение строить проект с расчётом на долгую работу.

Сделано в Таразе. Создано для Казахстана

OneBee не хочет отказываться от своего происхождения ради роста. Напротив, Тараз должен оставаться частью характера бренда. Здесь проверяются меню, сервис, работа команды и способность слышать гостя.

У проекта впереди много практической работы. Но уже сейчас у него есть ясная точка отправления: бренд начинает национальный маршрут не с громкого заявления, а с трёх работающих точек в родном городе.

Если OneBee сможет сохранить чистоту, стабильность и человеческое отношение при каждом новом открытии, Тараз получит ещё один повод для спокойной, заслуженной гордости.